Gâteaux Saint Valentin

Ces délicieux gâteaux sont fabriqués à partir d'un mélange à base de pâte quatre-quarts et glacés avec un glaçage en conserve fondu, vous laissant plus de temps à consacrer aux décorations en pâte d'amande et aux cœurs en chocolat.

du cercle familial

Portions: 12 Préparation 15 min Cuire au four 350 ° F 20 min à 25 min

Ingrédients

  • 2 mélange de poundcake de boîtes de 16 onces (en utilisant des oeufs et de l'eau comme indiqué sur l'emballage)
  • 3 canettes (1 livre chacune) glaçage à la vanille ou glaçage au chocolat

Décorations:

  • 1 tube (7 onces) de massepain
  • Couleurs assorties de pâte alimentaire
  • 1 1/2 once de chocolat mi-sucré ou de chocolat blanc
  • Ruban mince de 20 pieds, pour l'emballage et les arcs

Fais-le

1. Chauffer le four à 350 degrés F. Graisser 12 mini-moules à gâteaux ange (1-1 / 3 tasse chacun) ou un moule à cuisson de 13 x 9 x 2 pouces. Saupoudrer le (s) plat (s) de farine en tapotant l'excès.

2. En suivant les instructions sur l'emballage, préparez 2 boîtes de mélange poundcake, en utilisant des œufs et de l'eau. Versez 3/4 tasse de pâte dans chaque mini-casserole préparée ou la totalité de la pâte dans le grand plat à four préparé. Si vous faites cuire 4 mini-gâteaux à la fois, réfrigérez le reste de la pâte; laisser le temps de cuisson légèrement plus long pour la pâte froide.

3. Cuire au four à 350 degrés F, 20 à 25 minutes pour les mini-casseroles ou 60 minutes pour les grandes casseroles ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.

4. Démoulez les mini-gâteaux sur une grille. Si vous utilisez un grand moule, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir; inverser; Coupez le niveau supérieur avec un couteau dentelé. Couper en morceaux de 3 pouces pour un total de 12 mini-gâteaux; enlevez les miettes et placez les gâteaux sur une grille. Ensuite, placez la grille sur un plateau avec une lèvre pour attraper les gouttes de glaçage.

5. Déposer le glaçage dans un grand bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes environ 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance d'un liquide épaissi. Verser sur les gâteaux, 1/3 à 1/2 tasse par gâteau; étaler avec une fine spatule pour couvrir les gâteaux, y compris les côtés; ne surchargez pas le givrage pendant la propagation. Laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Couvrir avec une deuxième couche de glaçage. Si le glaçage commence à se raffermir, cuire au micro-ondes pendant 10 secondes. Réfrigérez les restes de glaçage pour d'autres utilisations.

Décorations:

6. Pour les fleurs et les pois, arrachez un morceau de massepain de 1 1/2 pouce; légèrement aplatir sur la surface de travail. Pressez quelques gouttes de couleur de pâte alimentaire au centre du massepain; travailler avec les mains. Rouler entre 2 morceaux de pellicule plastique transparente jusqu'à une épaisseur de 1/8-inch. Avec des coupe-aspic de 1 pouce, découpez des formes de fleurs et de feuilles. Couper les petits points dans les restes et rouler les autres restes en petites boules à placer au centre des fleurs. Répétez avec le reste du massepain et des couleurs différentes, pour un total d'environ 60 fleurs, 60 feuilles et 60 points. Disposez les fleurs et les feuilles sur le dessus des gâteaux; placer des points sur d'autres gâteaux. Pour les cœurs garnis: Faites fondre le chocolat mi-sucré ou blanc dans une petite casserole à feu doux ou dans un bol au four à micro-ondes. Cool légèrement. Verser dans un sac à pâtisserie muni d'un petit bout pour écrire ou dans un petit sac en plastique pour conserver les aliments, coupant un petit morceau du coin. Sur du papier sulfurisé ou ciré sur une plaque à pâtisserie, dirigez les petits cœurs. Placer au congélateur jusqu'à durcissement. À l'aide d'une petite spatule en métal, transférer les cœurs sur le dessus des gâteaux. Enroulez le ruban autour des gâteaux pour créer des emballages cadeaux; appuyez doucement sur le ruban sur le glaçage pour adhérer. Faire un arc; placer sur le gâteau. Donne 12 gâteaux individuels.

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