Rigatoni Aux Épinards Et Aux Haricots

du cercle familial

Portions: 6 Prép 10 min Cuire 20 min

Ingrédients

  • 1 livre de pâtes rigatoni
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'ail finement haché
  • 1 livre d'épinards, nettoyés et coupés en morceaux de 1 pouce
  • 1 boîte (16 onces) de haricots cannellini, non égouttés
  • 1 boîte (16 onces) de haricots roses égouttés et rincés
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Fais-le

1. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, fermes mais tendres. Bien égoutter.

2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu très doux. Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce que doré environ 2 à 3 minutes, en veillant à ne pas laisser l'ail trop brun. Ajoutez les épinards, puis faites les sauter en remuant fréquemment pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Ajouter les haricots cannellini, les haricots roses, le parmesan râpé, le sel et les flocons de poivron rouge, et cuire encore 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.

3. Mélangez le mélange de haricots avec les pâtes cuites chaudes dans un grand bol. Passez du parmesan râpé si vous le souhaitez. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 6; Quantité par portion: cal. (kcal): 545, Lipides, total (g): 7, chol. (mg): 1, carb. (g): 97, pro. (g): 24, sodium (mg): 262, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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