Capellini crémeux au jambon

du cercle de famille

Portions: 8 Prép 20 min

Ingrédients

  • 1 livre de capellini frais
  • 1 bouquet d'épinards (environ 1 livre)
  • 1 poivron rouge, évidé, épépiné et émincé
  • 1 contenant (4 onces) de fromage aux fines herbes à tartiner
  • 1/3 tasse de lait
  • 1/3 tasse de crème sure allégée
  • 8 onces de jambon de charcuterie savoureux tranché, tel que la Forêt-Noire, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Fais-le

1. Amenez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Retirer le pot de la chaleur. Ajoutez le capellini et remuez avec une cuillère en bois; couvrir le pot et laisser reposer 6 minutes, en remuant occasionnellement le capellini, pour que les pâtes restent séparées.

2. Coupez, lavez et hachez les épinards. Placez dans une passoire; Ajouter le poivron rouge en tranches.

3. Fouetter ensemble le fromage aux herbes, le lait et la crème sure dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

4. Égouttez les pâtes dans la passoire contenant les épinards et le poivron rouge. Secouez la passoire pour éliminer tout excès d'eau. Transférer le mélange de pâtes dans un grand bol. Ajoutez les dés de jambon et la sauce au fromage; mélanger avec 2 fourchettes pour mélanger tous les ingrédients. Garnir du parmesan râpé. Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Portions Par Recette: 8; Quantité par portion: cal. (kcal): 346, Lipides, total (g): 10, chol. (mg): 38, sat. graisse (g): 6, gluc. (g): 48, fibre (g): 4, pro. (g): 16, sodium (mg): 688, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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